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在我们家乡每逢大年三十,家家户户都要包很多的油角,到年初就拿来给客人吃。
于是,大年三十那天,爷爷拿出了做油角需要的面粉、水、和磨成碎粉的花生、白糖,放在一张大圆桌上。看着大人忙碌的样子,我对爷爷说:“爷爷,我也来学做油角。”爷爷高兴地说:“好啊!但要把手洗干净。”于是,我就跟着爷爷做起油角来。爷爷说:“先把面粉加水,搅拌均匀。然后,捏出一小块面团,再把面团压平成面皮。
把花生粉和白糖放在中对捏,油角边成扭纹形状。我照着爷爷说的方法做,怎么也做都做不好,不是露馅了,就是扭纹形状搞不好。原来看着简单做起来却那么难。就在我灰头土脸不知怎么办时,爷爷语重心长对我说:“钧钧,我们不管做什么事情,都要仔细观察。虚心学习,不要半途而废。”听了爷爷的话,我重新跟着爷爷做。终于做好了一个油角。接着第二个、第三个……越做越多,样子越做越好。看着满桌子的油角,我心里有着无比的成就感。爷爷把做好的油角放在锅里炸。很快,一个个金黄色的油角都出锅了。拿上一个咬一口,真是又香又脆。爷爷直夸我以后做的油角肯定比他做的好吃,我露出了满意的笑容。
现在我包的油角又快又好,成了爷爷名副其实的好帮手。
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