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暑假旅游回来，妈妈与往常一样淘米做饭，发现米里面竟生了白白胖胖的小虫子，我对此非常不理解，为什么干干净净的大米，在干燥的条件下还生小虫子呢？于是我在网上查找了相关资料。终于理论上明白了大米长虫子的两个原因：一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。于是虫卵在高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一个原因是，家家户户年年买米，年年生虫。
有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，大吃大嚼，‘生儿育女’了。同时，大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分。
为了确认相关资料的正确性，于是我和爸爸妈妈一起做了个小试验。我取了一些干净的大米，用放大镜对米粒进行观察，发现每个米粒都干干净净，显得很干燥，没有发现虫卵，可能虫卵用显微镜才能看得到吧！于是我分别用两个杯子，一杯装上经太阳晒一天的大米，用保鲜袋封存起来，一杯装上未经太阳晒的大米，放在较潮湿的地方。
第一天， 发现两个杯子里面的大米没有什么变化。
第二天， 两个杯子里面的米还是一样的。
第三天， 放在较潮湿里面的米不如放在保鲜袋里面的米干燥。
第四天， 与第三天差不多。
直到第十二天，发现放在潮湿环境下的大米出现了小虫子。而保鲜袋子装的米还是那样干燥的保持着，未发现有虫子。
于是，我就针对有虫子的大米进行了防治的试验，因为人很怕吃苦的东西，我首先想到的是用苦的东西去驱逐虫子，我找了最苦的黄连放进米里，经过三、四天的观察，发现里面的虫子不但没有少，而且还多了，我想这办法是不行的吧。接着，我想，虫子会不会怕辣呀？所以我又把辣椒粉沫放进去。刚开始，好像有点效，但是时间长了还是阻止不了虫子的生长。
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