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用甜、香、美都无法形容我对这道菜的感觉。认识这道菜，是那年的除夕，家家挂起了红灯笼。我那时还小，面对一大桌子的山珍海味，我却只青睐那道番茄灯笼，吵着嚷着要独吞掉。
到现在，我依然喜欢倚在厨房的墙角，观看妈妈制作这道菜：将两个圆滚滚、红彤彤的番茄洗干净，放在玻璃盘里备用，然后再把黄瓜、胡萝卜、黑木耳洗净，都切成小碎丁放在碗里，用沙拉酱或炼乳拌匀。然后将番茄的顶部用消过毒的刻刀雕一圈，刻出均匀的锯齿样花纹，再把里面掏空，做成番茄灯笼。最后将搅拌好的黄瓜等配料，分开倒入两个番茄灯笼内，盖上灯笼盖，一道美味无比的番茄灯笼就大功告成了！
看着这诱人的美味，我的手指常常会不听我的指挥，偷偷地掀开那灯笼盖。我用手指头蘸蘸炼乳，轻轻地吸吮着，任那甜丝丝的感觉，在唇舌之间漾开。红红的番茄像两盏红灯笼一样，让那一年除夕的气氛不时地回到我身边来。
开饭的时候，我用勺子舀起灯笼里的食物放在嘴里，用牙齿细细地咀嚼，让它的味道在我的口中留下无尽的香甜。它使我的整个童年都体会到了甜蜜。
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